冬至将至羊肉价格涨了吗？记者实地探访

　　（记者 张颍 何佳欣 摄影报道）在成都，过冬最不能缺少的就是羊肉。乳白色的汤底带着浓浓的羊肉香味儿，鲜嫩的羊肉、羊杂配上小米椒、小葱、香菜、折耳根等佐料，一碗羊肉汤成了入冬必备的仪式感。冬至将至，成都的几条街上羊肉飘香，不少食客纷至沓来，大快朵颐。

　　12月22日是节气“冬至”，冬至来临前羊肉价格如何？是否有涨幅？店内羊肉汤价格是否变化？近日，记者对成都商超、市场和羊肉汤店进行走访。

　　近日，记者来到位于双桥子街道的一家菜市场询问羊肉价格，店主表示，新鲜羊肉60-70元/公斤，冷冻价格50元/公斤左右，“和往年相比，目前今年价格没有太大变化。”在成华区猛追湾街道的一家永辉超市内，工作人员告诉记者羊肉价格是63.6元/公斤。

　　新鲜的羊肉煮制羊肉汤，好吃又驱寒。提到喝羊肉汤，三官堂街、小关庙街是成都人吃羊肉汤必去的地方，随即记者来到位于青羊区的小关庙街一探究竟。

　　来到小关庙街，街道两旁整齐地排列着数十家羊肉汤店，记者看到不少商家纷纷把“厨房”搬到了店门口，装满羊肉和羊汤的铁锅升起腾腾热气，吸引不少顾客前来品尝。“我们家的羊肉汤真材实料，新鲜看得到。”店主李先生指着摆放在店门口处理好的羊肉说道。

　　在小关庙街上开了三家分店的肖半仙羊肉汤，营业八年以来一直深受市民喜爱。蔡店长向记者介绍，店内的羊肉汤是沿用简阳羊肉汤的做法，羊肉洗净后切片煮熟，先进行爆炒，再加汤熬制，煮出来的浓汤入口鲜而不膻。

　　“现在这个时候喝羊肉汤的人渐渐多了，因为成都有冬至喝羊肉汤的传统，在冬至当天食客人数也会达到顶峰。”蔡店长称，目前店内也在食材、桌椅设备等方面加紧准备，充分迎接冬至当天食客的到来。

　　记者走访后了解到，今年各家羊肉汤店内的羊肉进价相比去年同期并没有太大涨幅。同时，小关庙街的羊肉汤价格普遍在54-59元/公斤不等，各家羊肉汤店价格与去年一致。

　　除了羊肉汤外，不少店铺也有爆炒羊肉、烤全羊、手工烧烤等羊肉美食，更是推出了多人套餐，满足不同消费者的需求。