研究显示中国大米越来越好吃

　　科技日报北京1月5日电 “稻米好吃不好吃”正逐渐成为衡量米种优劣的重要标准。记者5日从中国水稻研究所获悉，该所稻米质量安全评估创新团队通过系统分析我国十几年来稻米食味数据后发现，育种遗传改良、田间管理优化等措施不断改善提升我国稻米食味品质。相关研究成果日前发表在《自然》杂志上。

　　据论文第一作者、中国水稻研究所副研究员卢林介绍，长久以来，水稻科研的主要任务集中在提升产量，而随着人们生活水平的提高，如何提升稻米的质量和食用体验已成为新的关注点。

　　2008年，我国更新了国家标准，确立了稻米蒸煮食用品质感官评价方法（GB/T15682-2008），为后续的科研工作提供了标准化的依据。

　　“在这一标准下，我们团队从外观、气味、适口性、滋味和冷饭质地五个方面进行打分，形成了具有代表性的食味评分值。数据显示，2009年至2023年间，我国稻米的全国平均食味评分值从74.9分稳步提升至80.3分。这一变化充分显示出我国在提升稻米品质方面取得了显着进展。”卢林说。

　　卢林表示，在水稻育种的早期阶段，粳稻的食味品质明显优于籼稻。然而，随着育种遗传改良和种植环境监测等技术的逐步推进，我国的水稻品种便朝着食味优质化的方向努力，尤其是在南方区域，籼稻的品质提升更为显着。

　　此外，研究还显示，在主要种植籼稻的经济发达地区，其生产技术效率相对较高。“这表明技术进步带来的食品附加值正大幅提升。研究表明，我国水稻的全要素生产率正逐年上升，平均值由2009年的0.43提升至2020年的0.55，其变化趋势与稻米食味评分结果的变化保持一致，显示出稻米食味品质改善与区域经济发展、粮食政策紧密相关。”卢林说。（记者马爱平）

　　国际数据库事务处理性能委员会（TPC）近日宣布，阿里云PolarDB云原生数据库以远超原纪录的性能，登顶TPC—C基准测试排行榜，以每分钟20.55亿笔交易和单位成本0.8元人民币的成绩，刷新该榜单性能和性价比两项世界纪录。

　　当物质处于地球上最低温度、最高压力等极端条件下，可能出现怎样的“超能力”？物态调控是物理学研究造福人类社会的重要途径，科学家对于物理世界极限的探寻从未停止。

　　记者26日从中国科学院西北生态环境资源研究院获悉，该院敦煌戈壁荒漠研究站柳本立研究员团队以退役风机叶片为原料，成功研发出新型防沙材料，为循环利用退役风机叶片提供了新的解决方案。

　　为学生量身定制学业规划、24小时解答疑难问题，为研究人员查找资料……“DeepSeek+高校”的智慧教学研究场景正在北京部分高校实现。AI浪潮已至，智慧校园是大势所趋，但AI与教育的融合仍有赖于师生素养提升、技术适应性及相关制度的建设完善。

　　根据美国航天局最新测算结果，一颗编号为“2024 YR4”的小行星在2032年12月22日撞击地球的可能性已基本排除，撞击概率已降至0.004%。美航天局表示，小行星“2024 YR4”不再对地球构成重大威胁，它为天文学家提供了宝贵的机会来测试行星防御科研和预警流程。

　　26日，全国规模最大、总投资最大、新能源占比最高的“沙戈荒”新能源外送基地电源项目——青海省柴达木格尔木东沙漠基地电源项目在青海格尔木开工。

　　为加快补齐农村地区公共充换电设施短板，进一步释放新能源汽车消费潜力，财政部办公厅、工业和信息化部办公厅、交通运输部办公厅日前联合发布《关于开展2025年县域充换电设施补短板试点申报有关工作的通知》，明确2025年计划支持75个试点县改善充电基础设施。

　　中国第四十次南极考察队利用我国自主研发设备，成功钻穿545米厚的冰层及冰岩夹层，获取了连续冰芯样品和基岩样品。拉斯曼丘陵地区位于伊丽莎白公主地冰盖末端，是东南极冰盖的溢流区之一。

　　青藏高原高山特有物种是什么原因导致的？中国科学院青藏高原研究所生态系统功能与全球变化团队汪涛研究员联合瑞士巴塞尔大学、中国科学院西双版纳热带植物园和北京大学研究人员，

　　近日，记者从吉林大学获悉，该校联合中山大学组成科研团队，发现了高温高压下石墨经由后石墨相形成六方金刚石的全新路径，并人工合成出高质量六方金刚石块材料，

　　马家窑文化距今4000年的彩陶罐、红山文化神秘的陶塑人像、殷墟妇好墓出土的铜圆斝、山东滕州前掌大西周遗址出土的彩绘漆器……不同材质的文物是如何被修复的，又是如何被考古学者破译出古人留下的种种信息，复原出他们的生活图景？走进中国考古博物馆推出的“妙手活千秋——科技考古与遗产保护经典成就展”，答案就藏在其中。

　　共筑数字童年新生态”为主题的“未成年人手机防沉迷座谈会”在京召开。李国强指出，沉迷手机不仅可能会导致视力损伤、睡眠障碍、颈椎问题等生理健康问题，还容易引发社交焦虑、注意力不专注等问题。

　　自然资源部海洋战略规划与经济司24日发布的《2024年中国海洋经济统计公报》显示，过去一年，我国海洋经济呈现强劲发展势头，经济总量再上新台阶，首次突破10万亿元，达105438亿元，比上年增长5.9%，占国内生产总值的比重为7.8%。

　　当前，我国大学生群体普遍来自独生子女家庭，在成长过程中通常得到父母及长辈的全方位关照，从而导致他们生活自理能力相对薄弱。

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　　农业现代化，关键在科技进步和创新。日前发布的2025年中央一号文件提出，推进农业科技力量协同攻关。以科技创新引领先进生产要素集聚，因地制宜发展农业新质生产力。

　　2月21日，由中航工业自主研制的国产载人飞艇“祥云”AS700电动型AS700D在湖北荆门成功完成科研首飞，标志着我国低空经济领域的绿色航空新装备取得重大突破。