女巫的魔法庄园真实原因是什么

　　2022年12月，正值北京疫情高峰期，我收到了来自北京的着名老酒收藏家、北京恩典名扬轩贸易公司董事长杨振东寄来的新书——《汾酒图志》。

　　蓝色的绒布封面，压花的汾酒商标底纹，烫金的书名，全书656页，拿在手上沉甸甸的，不用打开看，就凭这重量就知道这本书倾注了不少的心血。

　　《汾酒图志》是由杨振东牵头组织编写的《中国名酒图志》系列丛书第三本，前两本是杨振东主编的《茅台酒图志》和杨振东、李明强主编的《五粮液图志》。

　　2021年9月26日，我到北京参加“2021第三届互联网酒品文化节”暨“中国产业互联网酒品牌文化节”，河北省酒类收藏文化协会秘书长、着名五粮液收藏家李明强专程去我下榻的酒店送来了这两本书。没想到，仅仅一年时间，《中国名酒图志》系列丛书第三本书就问世了，这是老酒圈的一大福音。

　　作为我国最着名的历史文化名酒，汾酒传承了杏花村汾酒酿制技艺，承载了底蕴丰富的国酒文化，是老酒收藏圈里颇受欢迎的热门藏品和中坚力量，汾酒的历届领导都特别重视文化建设，对老酒行业的发展更是高度重视。

　　早在2016年12月6日，汾酒集团就牵头组织了首届老酒收藏研讨会，打响了老酒收藏第一枪。我有幸以老酒文化专家的身份应邀参会并做主题发言。

　　当时，老酒方兴未艾，但许多名酒企业对新兴的老酒收藏产业置身事外。我认为，一个产业的形成，需要政府、协会的牵头引导，更需要行业中大型骨干企业的参与支持。

　　因此，我在题为《愿为老酒收藏鼓与呼》的主题发言中指出，汾酒历史悠久，汾酒博物馆的馆藏老酒也非常丰富，完全可以组织有关人员整理历史资料出版《汾酒收藏投资指南》，以造福老酒行业，同时希望汾酒集团能在老酒收藏的产业化进程中肩负起自己的重任，推动老酒行业健康发展。（内容详见《汾酒打响老酒收藏第一枪》）

　　2018年9月，由山西省汾酒收藏协会会长张崇慧和汾酒集团企业文化中心副主任张树明共同编撰的《汾酒收藏》一书由山西经济出版社正式出版，填补了中国酒文化的一项空白。

　　而2022年11月由文物出版社正式出版发行的《汾酒图志》更是将目前所能见到的汾酒所有产品和相关史料应收尽收，是名副其实的汾酒集大成者。

　　从清光绪元年（1875年）杏花村开办宝泉益洒坊，到义泉泳酒坊发展壮大；从1919年中国第一个白酒股份制公司晋裕汾酒股份有限公司成立，到1924年中国白酒第一枚商标注册；从1949年新中国第一个地方国营酒厂的诞生，到1993年山西杏花村汾酒厂改组为杏花村汾酒（集团）公司；从1994年1月6日汾酒作为中国白酒第一股上市，到目前拥有“杏花村”、“竹叶青”、“汾”字牌三个中国驰名商标的山西杏花村汾酒集团有限责任公司……

　　《汾酒图志》用810多种汾酒产品、220多种竹叶青产品、80多种稀有酒标、260多种历史资料（老照片、酒厂场景、荣誉奖章），全面展示了在近150年的历史长河中，山西杏花村汾酒是如何在一代代汾酒人的共同努力下，从一个地方小作坊发展壮大成为今天一个面向世界的现代化企业的。

　　作为中国名酒图志系列丛书之一，《汾酒图志》全书共分十一章：《汾酒：中国酒文化的起源》、《1875-1948：追求品质，享誉世界》、《1949-1963：中国名酒，两获殊荣》、《1964-1979：砥砺前行，解放思想，再度夺冠》、《1980-1984：创新发展，四度夺冠》、《1985-1989：锐意改革，再创佳绩》、《1990-1999：厚积薄发，中国酒企首位上市公司》、《2000-至今：稳守品质底线-至今：打造品牌新内涵，提升传统与现代的文化融合》、《纪念酒、原浆酒、国藏酒、国宴酒、生肖酒》、《营销产品及酒版集锦》、《陈年汾酒竹叶青品鉴之旅》，分别对汾酒的发展历程、酿造工艺、产品特征、品鉴收藏以及文化内涵等方面进行了详细的记述和介绍。

　　编委会委员：赵保林、曾宇、李飞、景先峯、苏彦伟、史志军、阎然、王海、元飞、崔文义、刘智勇、王庆华、冯冲、张岩、陈连茂、焦健、王浩、贾彦武、王志、杨振龙、杨健、孙超、刘毅强、闫峰、史世武、魏建波、梁万峰、刘勇、李波、李彬、孙书立、王泉龙、曹全义、詹浩、张俊明、吉兴年

　　编委会成员涵盖了中国酒业协会理事长、中酒协名酒收藏委员会相关领导、汾酒集团董事长和相关部门有关领导以及全国诸多的老酒收藏大咖，阵容绝对强大。

　　据《汾酒图志》主编杨振东介绍，名酒图志团队搜集查阅大量书籍，提炼精华，编写整理，内容丰富详实，从汾酒的历史渊源，酒厂的发展历程、获奖情况、酿造工艺、产品的更新换代、品鉴会分享等方面详细记载了汾酒的发展史，内容客观真实，可读性强，成书文字达13万余字。

　　他们走访全国多地走访汾酒厂的老员工、汾酒收藏大咖，拍摄大量汾酒相关图片资料，全书共收录有汾酒产品810多种，竹叶青产品220多种，稀有酒标80多种，历史资料（老照片、酒厂场景、荣誉奖章）260多种。图文的完美配合，清晰明了地展示了迄今为止汾酒厂生产的几乎所有汾酒品种，并且有明确的分类，如年份酒、纪念酒、生肖酒等。

　　本书历时六载，经过广采博收，资料编纂，修易补正，细修严审，终于合卷完成，得以出版发行面世，成为既全面详实又严谨细致、既有学术性又有科学性的资料整合和文化传播的载体。

　　遥指杏花，醉美汾阳；牧童春雨，千年传唱。作为“世界十大烈酒产区”、“中国清香型白酒核心产区”，汾阳伴随美酒产业走进新时代。品味清香，有如品读千古名篇，既有大气磅礴之势，又具匠心独具之妙;既有高雅极致之格，又具静水流深之量。世界酒业相聚于此，纵论产业发展趋势，将促进业界交流合作，推动产业创新发展。

　　随着中国酒业进入产业转型和品质升级的关键时期，未来，融合了时光之美与文化之美的，诸如山西汾酒之类的老酒，必将在消费者的美好生活中绽放出更加灿烂的光彩。

　　“名酒图志既是回望历史的纪念，更是迈向未来的启程。我们历经数载，着手编撰中国名酒系列图书。我们的宗旨是通过中国酒文化来传承和弘扬中华民族优秀文化传统，尽可能以客观而全面的角度，用图文对接历史，用脉络传递精神，以期为中国白酒界提供一部集文献、品鉴、收藏、欣赏等为一体的专业工具书。”对此，杨振东信心满满。

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