引领健康速食的头雁拉面范第二十三届中国方便食品大会“C位”出圈

　　2023年9月4-6日，由中国食品科学技术学会（CIFST）主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京召开，本届大会以“变局中的拓展与延伸”为主题，聚焦七大热点领域，积极响应方便食品行业发展的新态势、新格局、新需求，展现了方便食品企业产业链上下游的创新示范作用。

　　此次大会，方便食品行业头部企业今麦郎集团携旗下高端品牌拉面范0油炸健康面系列惊艳亮相，拉面范预制面系列更是斩获“2022-2023年度中国方便食品行业优秀创新产品”奖项。拉面范作为方便速食领域里的新生力量，以强大的发展势能彰显了今麦郎作为中国方便食品行业的引领者地位。

　　大会上，今麦郎董事长范现国分享了主题为《路在何方，坚持做难而正确的事》的演讲，他表示，“行业的领导者应该引领行业不断地创新、健康发展。作为行业的头部企业如果没有头部引领的意识，谁带团队前行？所以，企业家不能把挣钱放在第一位，如果企业家把挣钱放在第一位，很容易姿势变形。企业应该要有信仰，应该做正确而难的事情，推动行业的进步，为人类的健康发展做出我们应有的贡献。”

　　当前，居民收入提升、新兴消费群体消费习惯的变化、日趋严格的食品安全制度和多元化的流通业态为方便食品行业带来了稳定且愈发活跃的发展前景，从方便到健康，既是消费者对方便食品提出的新要求，更是行业内的大势所趋，如何将趋势转化为优势，推动自身和行业的健康、有序、可持续发展，是众多方便食品企业面临的重要课题之一。

　　正如范现国所言，“今天不是做产品密度的时代了，而是做产品尖度的时代。这个尖就是尖刀产品，没有尖刀产品很难生存。企业如何抓住自己的优势，创造出尖刀产品呢？我认为我们的行业应该从方便走向健康，国家的健康中国2030要把我们的人均寿命从76.3岁提升到79岁，这是一个伟大的事业。国家有要求，民众有需求，企业有信仰，行业才有希望。”

　　只做0油炸的拉面范系列产品正是方便速食领域里的尖刀产品，携带着强大的发展动力和势能，成为引领方便速食健康变革的头雁。

　　而在与大会同期召开的方便食品展上，荣获“2022-2023年度中国方便食品行业优秀创新产品”奖项的拉面范也无疑是整场展会的主角。为了给观展嘉宾带来更多新奇有趣的感官体验，今麦郎以“拉面范只做0油炸”为主题，打造展位互动区域，展台前的“拉面范大面桶”十分吸睛，而明亮宁静的“健康绿”更是成为当之无愧的C位，引来现场观众驻足打卡；除了视觉上的享受，拉面范0油炸健康面的健康内核和产品感受更是让人惊艳，现场试吃台前观众络绎不绝，不少尝鲜的观众直赞，“拉面范汤鲜味美”“速食面口味天花板”。成功出圈的拉面范摇身变为展会“顶流”，成为方便食品行业创新典范。

　　作为方便食品行业的引领者，今麦郎在0油炸领域深耕和布局多年，一直在坚持做难而正确的事，其主打0油炸的拉面范为行业树立了传统饮食文化与现代饮食工业相结合的标杆。一碗好面的背后，不但是对制面工艺的创新和突破，更是凝结着无数产品工艺的打磨和匠心研发。

　　今麦郎集团董事长范现国讲到,“我们既要有敬畏之心，也要有匠心，这份产品拿给孩子和家人自己吃的时候，你从内心来衡量一下这个标准应该怎么做。今麦郎不仅在0油炸上打磨了十年，我们在FD的工厂也打磨了十年，里面的配料全部是FD低温、真空、干燥。让祖国的下一代吃上0油炸健康面，我们要有这个信仰，让孩子吃，妈妈放心。”

　　世界总是靠热情和冲动在改变，总是靠冷静和理智在维持，推动世界改变的往往是黑天鹅效应，推动企业改变的往往是新品类、新产品。今麦郎提早预见了健康消费升级的大趋势，洞察到健康正在变成未来主要诉求的消费者心智，开创了“0油炸健康面”的新品类。而新品类的出现，不仅仅是对“健康中国2030”的响应，对国民需求的满足，更是对行业和社会的推动。范现国指出“如果用0油炸取代油炸面，按照450余份来算的线万吨的棕榈油进口，为健康中国2030做出贡献。”

　　作为0油炸健康面品类开创者，拉面范还推出了主打地方风味的寻味中华系列、潮流口味的蟹黄拌面等多个“0油炸”系列产品，打造了全方位的0油炸产品生态矩阵，满足消费者多场景的消费需求，以价值创新推动行业“去油”。

　　拉面范的背后，折射着民族品牌今麦郎的初心和担当，是以国民需求为中心进行的产品创“心”之路。民以食为天，今麦郎对用户的洞察取之于民、也用之于民，拉面范0油炸健康面的创新不但及时洞见用户需求，更先用户一步挖掘到更潜在的因素，是今麦郎用“利他惠及消费者”的企业使命推动行业健康发展，在变局中实现拓展与延伸，引领方便食品从方便走向健康。这是一条艰难的上坡路，却势在必行。

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