肯德基“V金商城”屡被投诉餐饮品牌究竟能否玩转电商？(2)

　　过去餐饮业和食品行业泾渭分明，这是因为传统食品行业多通过商超渠道进行售卖，这让餐饮行业难以触及。 随着互联网的发展，淘宝、京东、微信商城、小程序等电商渠道纷纷打通，无门槛、多选择的电商渠道让餐饮行业跨界成为了可能。

　　不论你的餐厅是中餐还是快餐，火锅或是冒菜，任何业态在电商领域都有着不错的机会。 传统中餐的眉州东坡推出了特色香肠，海底捞推出了锅底和方便小火锅，并且纷纷有着不错的成绩，电商将为餐饮的各个业态提供新的盈利增长点。

　　每个品牌都拥有别人无法打破的产品壁垒，所以在发展电商时，需选择能够体现自身特色与差异化的产品。 比如黄记煌的黄焖鸡调味料，就依靠自身的品牌优势与稳定的供应链体系，在电商的酱汁市场中胜人一筹。

　　再比如西贝莜面村，没有靠着电商售卖自身的产品，而且推出了与自身定位相符的西北特色的食材。 凭借自身充满地域特色的品牌优势，在电商渠道收获了消费者的喜爱。

　　若是品牌不能像肯德基、星巴克这样打造自己的APP商城，那可以考虑淘宝和京东这类老牌电商平台。 他们拥有了最为庞大的用户数量，大型餐饮企业适合在这些主流电商平台中推出主打产品。