多才多艺的“斜杠青年”“公益小哥”

　　他身为西餐厅主管，却练就了大排档里接地气的开瓶“绝技”，被称为“沈阳开瓶小哥”；他供职于五星级酒店，却时常化身“理发小哥”，炫酷的发型竟然出自他自己之手；他是运动达人，更热心公益，连年参加“慈善跑”活动，为贫困人群捐款，为慈善事业挥洒汗水。他就是沈阳新都绿城喜来登酒店盛宴标帜西餐厅主管杨珅，30岁出头的他，是工作生活中的“多面手”，多才多艺的“斜杠青年”。

　　“小哥，我们是从上海专门飞过来的，请你给我们开10瓶啤酒。”“小饮怡情，请不要贪杯，对不起，我最多只能给你开5瓶。”这是杨珅与用餐顾客的日常对话。一段用记事板开啤酒的抖音视频，让他成为网红，而且还获得一个好玩的称呼“沈阳开瓶小哥”。

　　“这是一个偶然。好多年前，我在上海旅游的时候，曾经在大排档看见过有服务员用记事板开啤酒，当时就觉得很有意思。因为我也是从事餐饮服务业的，就留意了这个动作。但是我是在五星级酒店工作，根本不允许这样开啤酒。”杨珅说，今年，酒店户外花园开放之时，他忽然想起了这种接地气的花式开瓶。“我觉得这个方式能给我的服务注入一些新鲜感，给用餐的客人增加一些惊喜和乐趣，于是开始尝试练习。”

　　看似简单的花式开酒，瞬间的动作里却隐藏着不少技术含量。“我是看了很多网上的视频后，总结出三点开酒的经验，就是稳、准、狠。稳，就是拿酒瓶的手，一定要稳；准，就是一定要从45度角的角度打到瓶盖；狠，就是要使用爆发力。”杨珅说，“其实，我挺感激我们酒店的领导，能让我在五星级酒店使用大排档的开酒方式，现在有个流行语叫‘接地气’，我们酒店就是让我这样‘接地气’。”

　　一个朋友将他开酒的视频发到了网上，他就莫名地红了。“我是看朋友发的微信后，特意来的，这个小哥开酒的动作太帅了，我也想交流交流，学一学。”一位特地来看杨珅开酒的顾客说。“现在经常有特地赶过来看我开酒的客人，我也挺喜欢用这样的方式跟大家交流的。”杨珅说，他的走红，除了吸引了很多顾客前来，还有不少同行慕名前来“学艺”，而他也总是毫不吝啬地把秘诀传授给朋友和同行们。

　　工作之外的杨珅，同样多才多艺。许多初次见面的人根本不会相信，他炫酷有型的发式，竟然出自他自己之手。“我平时喜欢琢磨、研究，自己理发这事儿也是突发奇想，想拿自己练练手，结果发现还不错。”他说，给自己理发已经坚持了两年多，技艺水准不仅得到了大家的认可，还有不少朋友、同事请他帮忙理发。

　　跑步、健身也是杨珅的长项。在公司组织举办的“慈善跑”活动中，他连续多年参赛，不仅热心捐款，更用热情的生活态度感染着周围人。

　　“我们希望年轻人能做着自己喜欢的事情，热爱的事情，不要去盲目地跟风，别人能做的事情未必适合你，要找好自己的定位。可以在年轻的时候去吃苦，尽量拥有一技之长。”杨珅说。

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