丝丝入味片片香醇：记人生第一次做牛肉干

　　来拉萨之前就收到过几次小元同学快递的牛肉干，现在自己来到拉萨以后在拉萨街头看见的特产店也是以卖牦牛肉干的居多，正好，近日单位发了几斤牦牛肉，那我就要带回家小试牛刀一番咯。下面就跟着我的脚步来看看吧！

　　都说美食体现了一个人对生活的热爱和尊重，那么做一次成功的美食应该就是一个人对味蕾跟食材的热爱和尊重了吧！如果要我自己给自己打个分，十分我会为自己打9.9分，因为真的太好吃了。话不多说，上图为妙。

　　昨天分享到朋友圈以后已经圈粉咯，现在就将具体的操作方法分享给大家，大家跟着我可以试试，保准你吃一次想两次，吃两次这辈子都难以忘怀。

　　首先就是对食材进行处理。准备洋葱、生姜、料酒，牛肉冷水下锅，煮沸以后将牛肉捞出来洗干净。再准备大料，卤料，啤酒，将大料卤料炒香，加入啤酒，下入牛肉，大水煮开，转小火，用高压锅压一小时，关火，在卤水里面泡一小时。泡好以后捞出来，一部分可以做凉拌牛肉，一部分切条，拿来做牛肉干。香油加热至六成热，牛肉干入锅炸，炸至变色捞出控油即可。以上就是玉婷版本的牦牛肉干制作方法和卤牛肉操作方法。期待有更多人加入，一起试试，来底下评论。