葡萄皮上的白霜是什么？可以吃吗？吃了会有危害吗？

　　葡萄上市了，那么爱吃水果的朋友肯定少不了购买葡萄吃，当我们在购买葡萄时，发现葡萄表面有一层类似白霜的东西，那么葡萄皮上的白霜可以吃吗？有些人或许不在意，而有些人则担忧是否白霜乃是农药残留，吃时心有疑虑。那么，这种葡萄皮上的白霜是什么？它可以吃吗？吃了会有危害吗？这应该是很多朋友都比较关心的问题。

　　其实，不仅葡萄表面有白霜，我们吃的水果中，有甘蔗、李子、蓝莓还有冬瓜等表面都有一层类似白霜的物质。不过不用担心，这种白霜不是什么有害物质。而是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也就是果粉，它是天然生物合成物质，对人身体是没有害的。就算没有彻底洗干净，把白霜吃下去了也没关系。

　　按道理来说，葡萄上面的白霜是代表葡萄是否新鲜。不过有一部分商贩为了让葡萄更好看，也会在葡萄表面喷上一层类似白霜的化学物质。自然生长的葡萄，上面的白霜分布自然均匀，也不会影响葡萄表皮的颜色，让葡萄更好看诱人。如果是用药产生的白霜，它的外观分布肯定不均匀，还会留下一些暗蓝色的痕迹。不过葡萄表皮的白霜对人无害的，它本身也对葡萄有保护作用。

　　1、葡萄表面的果粉有哪些保护作用？在干旱环境中，这层果粉可以减少葡萄内部的水分蒸发，也防止采摘后快速失水皱缩，在干旱环境中有积极作用。2、另外可以减少病菌的侵染。这层果粉不溶于水的特性，它减少了葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。3、在加工葡萄酒的同时，这层果粉含有酵母成分，不需另加酵母。所以自制葡萄酒在发酵时，不用再加入酵母。我们也可以在尝试一下自制葡萄酒哦！

　　如果是在不能确定，也可以通过面粉清洗来进行白霜的去除。1.首先，用清水洗掉附着在葡萄表面的杂志。2.再把葡萄装进容器里，加一勺盐，两勺面粉。3.加上清水，用手轻轻搅匀，以打圈的方式搅动葡萄，然后静置两分钟。4.捞出用清水漂洗干净，捞出晾干水分就可以。

　　以上就是葡萄皮上出现白霜的原因和解决方法，所以说，如果大家以后再碰到这种问题，也不用太过惶恐。

　　提示：葡萄属于不易生虫的水果，且现在种植中大多采用套袋的方式，用到高浓度农药的几率很小，因此如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。但是，为了自身心里吃的放心，以及一些意外问题，还是洗干净白霜放心一下吧！文章原创，图片来自网络，如有侵权联系作者删除，喜欢的朋友关注一下，分享出去，点个赞！