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连吃两只大肉粽杭州六旬大伯昏迷送医抢救!这些人吃粽子要当心了(2)

时间:2019-06-10 来源:(原创/投稿/转载) 编辑:联络员

  每餐控制量。吃多了会消化不良,尤其胃肠道疾病患者更要少吃。老年人群也不要一下子吃得太多太快,最好分成小块慢慢食用。

  端节前后,千万不要餐餐吃粽子,忘了其他种类食物的摄取(果蔬等),容易引起消化不良、肠胃不适,纤维质不够,便秘等。

  肉粽虽然蛋白含量高,却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用。因为糯米升糖指数高,不管是甜粽还是肉粽,糖尿病人都应避免食用。

  因为粽子不易消化,容易引起消化不良,肠胃不适,胃肠有病的人也不建议吃粽子。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。

  另外,中老年人和体弱者不宜多吃粽子,要吃也得选小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。

  高血压患者可以选择潮州粽或南部粽等调味较少的蒸粽,因为北部粽与裹蒸粽的馅料经过腌渍调味,对于需要限制钠量的高血压患者就不适合。

  高血脂患者,对于油脂含量较高的潮州粽,不管甜咸,一定要特别注意,而南部粽的花生与花生粉也是属于高油脂类,最好也不要食用。

  痛风患者如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼等食材或包有香菇时,也千万要特别小心,以免痛风上身。

  正常的粽子应该是粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露,剥去粽叶,粽体具有应有的色泽。没有霉变、生虫和其他外来污染物。

  如果购买真空包装的粽子,要检查包装是否有漏气或胀气现象,若有则可能已变质,不宜食用。保质期即将到期的建议慎重购买。

  对粽子的生产,国家有严格的规定:要求食品生产企业必须取得生产许可证才被允许生产粽子,即包装上应有14位食品生产许可证编号。

  因此购买时要选购有厂名、厂址、生产日期和保质期,以及“SC”标志的粽子。散装的粽子则在价格标签旁贴上相应的说明并附上SC标志。

  用尼龙绳绑扎的粽子在高温蒸煮时,会产生对人体健康有害的二甲烷等物质,误食后轻则恶心及肠胃不适,重则引起头晕、呕吐、腹痛、腹泻。

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