专访7-11内田慎治：“中国模式”已跑通新进市场目标三年盈利(2)

　　由此也能看出，便利店数量是否饱和不应成为企业考虑的关键，而是如何做出满足市场需求、具有差异化竞争力的便利店，这就是7-Eleven的发展方向。

　　如果我们以一整年来测算，7-Eleven北京区域平均单店日销在21000元左右，天津区域为18000元左右。到夏天时，北京的单店日销会达到25000元，天津则突破20000元。对比中国连锁经营协会公布的中国便利店平均日销约为6000元-8000元来看，7-Eleven的单店运营能力绝对不差。

　　提问：我们注意到，7-Eleven近一年来在区域扩张上有所提速。考虑到中国便利店市场上资本入局、新兴品牌迭出以及区域化企业崛起等现状，这是不是7-Eleven应对环境变化的转型之举？

　　内田慎治：这是7-Eleven跑通中国模式后的必然举动。我们逐渐在日本模式和中国市场中找寻到平衡点，并将以此为基础向更多区域复制。为此，7-Eleven接下来会进入更多区域市场，比如说8月份在陕西西安联合赛文提客开出当地首店，福建省内也会协同三福百货在11月左右落地首批门店。

　　便利店企业进入不同城市，不同区域，不是只把标准化商品用物流运过去就可以。我们需要提前在当地建设鲜食工厂、供应链等基础设施，接下来5-10年才有可能达到一个比较大的门店体量。为此，7-Eleven现在需要培养更多的新地区分公司，做好前期磨合及占位。

　　我们会选择在当地具有政商、物业、供应链等本地化资源、具有资金实力，且理解7-Eleven理念的区域化企业合作。在保证加盟者具有满足感、可盈利性的基础上再去关注总部盈利。但有北京、天津等地的开店经营做基础，7-Eleven新进区域将争取在3年左右实现盈利。

　　提问：那么，7-Eleven会参考哪些因素来选择新进区域，比如说一些具备发展潜力、受到连锁化便利店企业关注的的三四线-Eleven是否会进驻？

　　内田慎治：中国市场的显著难点即在于国土辽阔，消费者收入水平差异巨大。零售企业如果要做到全面覆盖，就需要顾念全局，降低一定标准。比如说一些高品质、高成本的商品就会有部分三四线市场消费者难以接受。所以我认为便利店要进驻的城市，必然是连锁化超市已经站稳脚跟的区域，这个规律是不会变化的，它意味着消费者已经经过市场教育，需要更便捷、具备溢价的购物体验。

　　如果从公开的统计数据来看，中国省会城市、一线城市要比东南亚国家高很多，但7-Eleven的门店数并未达到一定规模。为此，我们会优先集中在经济发达、消费活跃的一二线城市布局，逐渐提升门店渗透率、对其形成全覆盖。

　　提问：近年来，模仿7-Eleven的本土便利店品牌层出不穷。类似于罗森、全家等日资便利店企业也在鲜食、甜品等方面塑造核心竞争力。那么，7-Eleven的差异化卖点将如何体现？

　　首先从商品销售构成比例来看，50%由日配类商品贡献，这些即食类商品就是我们的差异化竞争力。它们都是100%的7-Eleven自有品牌，由我们制定品牌，挑选生产厂家，并对消费市场进行需求分析，从而下单生产定制类商品。

　　尤其是在中国市场缺少中食类商品供应的情况下，消费者或者是选择在外就餐，即外食；或者是在家自煮烹饪，即内食，使得一部分即时性需求被忽略，这就为7-Eleven创造了增长空间。

　　其次，7-Eleven 的商品供应、陈列完全由总部掌握话语权，不会向供应商收取陈列、渠道费用，以此保障商品陈列是根据7-Eleven系统情报信息分析得出的有效结论。比如说我们所有的冷柜均为门店自采，不会像一些本土便利店品牌那样接受蒙牛、和路雪等厂商的冷柜赞助。一旦相关产品销售不佳，7-Eleven即可迅速调整排面，而不用顾忌厂商意见。

　　提问：也就是说，鲜食类产品是7-Eleven的核心竞争力。但随着区域化合作企业增多，7-Eleven即需要不断开放供应链及商品研发逻辑，你是否担心鲜食成为另一种意义上的“同质化”商品？