荞麦浑身都是宝 堪称谷物中的全能冠军

　　1．护心：荞麦所含芦丁具有降低血管通透性、加强脆弱的微细血管的功能，还能促进胰岛素分泌，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。

　　2．净肠：荞麦是大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，具有良好的预防便秘作用，所以有“净肠草”之称。

　　4．减肥：荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。

　　不仅如此，荞麦浑身都是宝，幼枝嫩叶、茎叶花果、根和秸秆及种子外壳无一废物。它的茎叶入药能益气力，续精神，利耳目，降气、宽肠、健胃、止血；荞麦粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎、牙龈出血和胃病。